Calentamos en una sartén grande el aceite de oliva y la mantequilla, seguido doramos los ajos, ají y las cebollas y salteamos por 2 minutos. Adentro el pollo y lo salteamos 3 minutos, que cambie el exterior de color y textura. Corregimos sal y pimienta, agregamos la leche ahora cuidado! a fuego medio bajo, revolvemos 2 minutos para saborizar, pero la leche NO DEBE HERVIR o se corta.

Adentro la pasta y temperamos los minestrones, siempre revolviendo gentilmente, de abajo para arriba. Toma dos minutos que tomen calor y de hidraten con la leche a la ve que espesan la salsa por el almidón que trae. Listo, no hay pierde, con esta receta siempre quedarás bien...!!!