Huacales rancheros en salsa de zapote prieto y guarnición de milpa las Correa. Jalisco México
Un platillo dulce, delicado, sorprendente al paladar, otro de los mestizajes en el porfiriato la moda de los guisos dulces era parte de las recetas familiares, les presento esta con mucho cariño.
#Pollo
Huacales rancheros en salsa de zapote prieto y guarnición de milpa las Correa. Jalisco México
Un platillo dulce, delicado, sorprendente al paladar, otro de los mestizajes en el porfiriato la moda de los guisos dulces era parte de las recetas familiares, les presento esta con mucho cariño.
#Pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparar los ingredientes.
- 2
Empezamos mezclando el jugo de la naranja, sal y especias con la pulpa del zapote prieto a que queden homogéneas, ya bien mezcladas agregamos el licor y el tequila para integrar todo muy bien.
- 3
Hecha la salsa rociamos o bañamos los huacales con ella muy bien y generosamente, hasta cubrirlos muy bien.
- 4
Con cuidado agregamos verduras cocidas de la milpa bien escurridas.
- 5
Para servir el plato lo decoramos con amaranto asado y servimos caliente, así repetir la operación con los demás platos o huacales.
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