Mousse de chocolate blanco
El chocolate blanco es el preferido de mi hijo y Julia su novia y claro ya que iba a hacer una mousse de postre pues me la han pedido de chocolate blanco claro jajaja 😉#batalla de cocina #chocolate
Mousse de chocolate blanco
El chocolate blanco es el preferido de mi hijo y Julia su novia y claro ya que iba a hacer una mousse de postre pues me la han pedido de chocolate blanco claro jajaja 😉#batalla de cocina #chocolate
Paso a paso
- 1
Fundimos el chocolate al baño María con dos cucharaditas de nata dejamos templar y reservamos
- 2
Separamos las claras de las yemas y ponemos en dos fuentes distintas, mezclamos las yemas con el azúcar hasta que esté todo bien incorporado
- 3
Montamos el resto de la nata (que este bien fría)y reservamos, añadimos el chocolate fundido y la nata a las yemas y el azúcar y mezclamos bien
- 4
Ahora montamos las claras a punto de nieve y incorporamos a la mezcla anterior de forma envolvente(mejor con una espátula de cocina) así evitamos que la mousse baje
- 5
Metemos al frigo y mientras picamos o molemos las galletas(como más nos guste)llenamos unas copas o vasitos con un poco de las galletas molidas y cubrimos con la mousse, espolvoreamos por encima un poco más de galleta, fideos de chocolate o ponemos unos barquillos....y ya esta, a disfrutar!!
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