En un recipiente pequeño colocamos la levadura, la pizca de azúcar y un poco de agua. Dejamos reposar por 5 minutos. Mientras tanto derretimos la manteca.

En un bol más grande colocamos la harina, el fermento de levadura, la manteca derretida y la sal. Mezclamos todo hasta formar una masa homogénea fácil de manejar. Embolbemos con film o una bolsa y dejamos reposar en la heladera por 20 minutos

Estiramos la masa y cortamos con un cortante o con un cuchillo formando pequeños trozos. Horneamos hasta que estén dorados de ambos lados y listo.