En una sartén con aceite caliente agregar primero el ajo, luego la cebolla y los pimentones. Sofreír por un par de minutos y luego agregamos la carne molida la sal, Ají color y la pimienta.

Una vez cocidos los zapallitos debemos cortarlos por la mitad (longitudinalmente) y sacar las semillas e incorporar al pino mezclando todo muy bien.

Ahora vamos a rellenar los zapallitos italianos con el pino y encima agregar el queso rallado o en láminas y el orégano.

Llevamos al horno por 10 a 15 minutos a 180°. Se puede acompañar con ensaladas de preferencia.