Cous-cous vegano de verduras y frutas
Este plato es vegano y está delicioso con la mezcla de sabores.
Cous-cous vegano de verduras y frutas
Este plato es vegano y está delicioso con la mezcla de sabores.
Paso a paso
- 1
En un bote echamos una cucharada de comino, canela, pimienta, curry y ras el hanout y mezclamos para que liguen bien.
- 2
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos a dados.
- 3
Pelamos los tomates y las cebollas y troceamos a dados también.
- 4
Lavamos la berenjena, quitamos las puntas y troceamos a dados.
- 5
Pelamos la manzana, quitamos las semillas y troceamos a dados.
- 6
En una cacerola con un poco de aceite de oliva echamos todas las verduras troceadas junto con la manzana, las aceitunas, un poco de sal, un par de cucharadas grandes de las especias que hemos mezclado y salteamos durante unos 8/ 10 minutos y sacamos.
- 7
Mientras se saltea la verdura, pelamos el caqui y la pera y troceamos.
- 8
Escurrimos el bote de garbanzos, enjuagamos y salteamos en la misma sartén con un poco de aceite y especias y durante unos tres minutos y sacamos.
- 9
En un cazo echamos un vaso de agua, un par de pastillas de caldo concentrado, una cucharada grande de especias, un buen puñado de pasas y un buen chorreón de aceite de oliva y hervimos un par de minutos.
- 10
En una fuente echamos un vaso de sémola y otro vaso del caldo que acabamos de cocer y vamos mezclando de vez en cuando con una cuchara hasta que se empape bien la sémola y quede suelta.
- 11
En cada plato ponemos un par de aros de cocina, en el del centro echamos la sémola con pasas, en el siguiente echamos los garbanzos, rociamos las verduras salteadas alrededor y por último colocamos unos trozos de caqui, pera y unas nueces, para mezclarlo todo a la hora de comerlo y disfrutarlo.
- 12
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 30/40 minutos.
- 13
Este plato es fácil de hacer, es vegano y está delicioso.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cous-cous vegano con aceitunas y tofu Cous-cous vegano con aceitunas y tofu
Es un plato vegano delicioso. #RecetasNavidad
-
-
Cous-cous con verduras y pollo Cous-cous con verduras y pollo
Ensalada de cous-cous con verduras, garbanzos, pollo, pasas y el toque exótico de las especias marroquís por excelencia.
-
Cous Cous con verduras Cous Cous con verduras
Antes de hacer esta receta, comía el cous cous a pelo y me gustaba. Ahora con esta receta con muchísimo más sabor me encanta aún más. El toque de curry es a gusto del consimidor, a mí me gusta abundante y del que pica 😃
-
Cous Cous con verduras Cous Cous con verduras
Un plato lleno de color y de sabor que seguro os gustará 😋.
-
Cous cous con verduras Cous cous con verduras
Está es una receta súper rápido y sabrosa, además es perfecta para llevar en tupper o al día siguiente. #Alambiquecocina #vegano.
-
Cous cous de verduras Cous cous de verduras
Es la primera vez que lo cocino y ha salido muy rico, mirando aquí y allí lo he preparado a mí gusto, os animo a que lo prepareis ya que es muy sano y fácil de preparar 😊
-
Cous cous de verduras Cous cous de verduras
Una receta súper fácil y súper rica además de sana, ¡ideal para cenar!
-
Cous cous vegetal Cous cous vegetal
www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Hoy hemos comido este delicioso plato, inspirados por una receta de mi coleguilla @Veggie_Sweet (seguidla si quereis flipar con unos platos veggies riquisimos y super apetecibles)☀Este fin de semana hicimos un caldo oscuro vegetal, con cebolla, ajo, jengibre, manzana, champiñones, calabacín, calabaza, zanahoria... Las verduras las iremos aprovechando y tenemos caldo para muchas recetas: Sopas, arroces, ramen...🥦Hemos hidratado la sémola con ese caldo y ras el hanout, añadimos garbanzos cocidos, las verduras y el ingrediente estrella: La cebolla caramelizada con pasas y almendras! 😍💚#DelantalDorado #CousCous #Verduras #Garbanzos #Vegetariano #Vegano #calabacin #calabaza #Zanahoria #Cebolla #CebollaCaramelizada #MeatLessMonday #LunesSinCarne #MealPrep #InstantPot
-
Cous cous con verduras Cous cous con verduras
Esta receta la hago cuando no me apetece mucho cocinar, por qué? Porque es rápida, sencilla y rinde muchísimo.La suelo acompañar con una pechuga de pollo a la plancha o con un huevo frito, o a veces sola, a mi ya sola me parece plato completo, veréis que rico todo.Esta vez me han salido 3 porciones grandes pero si se usa como guarnición salen más, además como son bastantes verduras si echáis un poco más de cous cous os saldrán más porciones.Además debo aclarar que normalmente agrego zanahoria pero hoy no tenía en el frigo así que no pasa nada, pero hago la descripción incluyéndola porque así la suelo hacer.#menúsemanal
-
Cous cous con verduras Cous cous con verduras
Riquísima receta y más rápida y sencilla imposible. Altamente recomendable.
-
Más recetas
Comentarios