Tomamos una cacerola , vertemos aceite y doramos la carne a ambos lados , a fuego fuerte. En este paso es importante asesorarse que la carne este bien sellada porque de eso depende el éxito de la receta .

Cortar en mini cuadraditos las cebollas , los ajíes y el ajo/ajos .

Poner los tomates disecados en agua hirviendo .

Colocamos ( los tomates disecados , los ajíes , las cebollas , la sal , la provenzal,la pimienta y el laurel ) todos los ingredientes en la olla . Bajamos el fuego , tapamos y esperamos aproximadamente 1 hora y revolvemos .

Mientras tanto colocar una olla con agua para los ravioles.

En el transcurso de una hora agregarle la salsa y esperar.

Poner los ravioles en el agua hirviendo.

Después de que la carne y los ravioles estén a punto se ponen en una fuente amplia y los ravioles en el tuco y se sirve . Y .... A comer !!