Hervimos la mandioca, y hacemos un puré bien pisado. Picamos todas las verduras.

En caso de que tengamos trozos de pollo, hervimos bien y desmenuzamos todo, igual procedimiento con la carne.

Al puré de mandioca salamos bien y agregamos dos huevos, los integramos bien, luego colocamos un puñado de harina, para seguir integrándolo.

Aceitamos una fuente y colocamos el puré de mandioca, acomodándolo bien en el recipiente.

Salteamos la cebolla, el pollo o la carne, salpimentamos bien, agregamos el zapallito, y las demás verduras, luego de que estén bien salteados volcamos en un bol y agregamos el choclo y trocitos de queso, integramos todo con cuchara de madera.
Ese relleno obtenido colocamos arriba del puré de mandioca.

Batimos un huevo y lo salpimentamos bien y agregamos arriba del relleno, luego colocamos más trocitos de queso.
Horneamos durante 30 minutos.

Ahora a a disfrutarrrr.