Limpiaremos, pelaremos y cortaremo en taquitos las verduras.

En una cazuela con aceite caliente las sofreiremos.

Añadiremos muy troceada la col kale y la pocharemos un poco.

Agregamos los champiñones de lata bien escurridos y los doraremos.

Añadiremos el caldo y el agua mezclados y le podremos sal al gusto. Llevaremos a ebullición el caldo.

Añadiremos el arroz bomba y removeremos para que suelte el almidón, tapremos y dejaremos cocer durante 15 minutos.

Cuando todavía quede caldo, añadimos el sobre de miso rojo y removeremos para repartir el sabor del miso por todo el arroz " si lo tiraramos antes quemariamos sus propiedades. Taparemos y dejaremos cocer 5 minutos más.

Pasaremos el arroz al horno a 180°C., ya precalentado y lo dejaremos 5 minutos más.

Solo nos queda emplatar y servir. Buen provecho amigos.