Dorar la cebolla el ajos y el tomate todos bien picaditos, después de dorar todos los ingredientes, echamos la zanahoria pelada y rallada, la hoja de laurel y echamos un poco de agua.

Y dejamos hervir todo por 20 minutos.... Y aparte, en otra olla sancochamos los fideos tallarín, cuando esté sancochado vamos a colarlo y agregar el aderezo que hemos preparado previamente. Mezclamos echando el atún y revolvemos bien. Probar sal al gusto.

Ojo: el aderezo tiene que ser jugoso porque si no el tallarín se hace seco y no se nota mucho su sabor.