Limpiar el filete, cortar por tiras y sazonar con sal y pimienta, dejar reposar en un plato o traste.

Lavar las verduras y posteriormente picarlas finamente vaciar en un bowl y poner un poco de sal y limón.

Hacer la mezcla de las harinas hasta formar una mezcla homogénea no muy aguada, tiene que quedar un poco apretada pero no dura (harina de trigo y hotcakes, polvo para hornear y la leche).

Poner a calentar un sartén hondo con mucho aceite, una vez que esté tibio empezar a poner los filetes en la mezcla y así uno por uno pasar por la mezcla e ir echando en el aceite hasta que estos estén dorados...

Sacar y ponerlos a escurrir en servilletas o papel absorbente. 👌

Servir en un plato y poner la ensalada arriba y provecho...