Limpiar el hígado de la grasa y tela que tiene. (Se parece a un plástico). Poner a hervir con agua y hojas de laurel.

Una vez cocido, sacar y dejar escurrir un rato.

Cuando este tibio, cortarlo en trozos y ponerlo en la licuadora con el ajo pelado y sal. Agregar aceite de girasol e ir parando la máquina, mover con cuchara y seguir procesando Hasta la consistencia deseada

Colocar en frasco de vidrio y guardar en heladera hasta el momento de consumir