Adobo cusqueño
Abuelita Luciana @cook_13830995
#CocinaCuzqueña #CocinaPeruana Una receta un de un sabor exquisito y no pica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hay que trozar la carne según el número de comensales. Y poner a un recipiente.
- 2
Mezclar la carne con todos los condimentos juntos.
- 3
En la maceración de los condimentos añade una cucharada de vino tinto y echar también la chicha de jora, hojas de laurel y las ramas de Romero. Y sal al gusto y las cebolla a picadas en tiras.
- 4
Dejar macere hasta el día siguiente.
- 5
Al día siguiente; en una olla ponemos a calentar con todos los condimentos.
- 6
Añades los rocotos enteros y dejamos hervir hasta que la carne esté hecha. Aprox 40 min.
- 7
5 min antes de servir se añade el pan rallado para que espese.
- 8
Y ya está listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abuelita Luciana le encantará ver cómo quedó.
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Hola! Luciana es mi abuelita, cocina todos los días (D-A-C) y no sabe manejar los celulares modernos pero ella es feliz que las 2, conmigo, cocinemos juntas y enseñemos a otras personas la cocina cusqueña 🏳️🌈(Yo le ayudo a escribir sus recetas)
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