Pollo a la naranja estilo oriental

Name: Pollo a la naranja estilo oriental
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 pechugas grandes; 5 naranjas tangelo; 100 gramos mantequilla; 2 cucharadas salsa de soja; 2 dientes ajo; 1 cucharadita jengibre rallado; 1 taza fécula de maíz; 2 libras papa sabanera; 1/2 taza mantequilla; 1 cebolla larga; 1 libra arroz blanco; 2 cucharadas aceite de oliva; Sal y pimienta

Julián Andrés Montoya V. @julian83

Bogotá D.C.

Delicioso acompañado con papas en mantequilla y arroz blanco, espero les guste porque #Cumplimos5

Pollo a la naranja estilo oriental

Julián Andrés Montoya V. @julian83

Bogotá D.C.

Delicioso acompañado con papas en mantequilla y arroz blanco, espero les guste porque #Cumplimos5

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

2pechugas grandes
5naranjas tangelo
100 gramosmantequilla
2 cucharadassalsa de soja
2 dientesajo
1 cucharaditajengibre rallado
1 tazafécula de maíz
2 libraspapa sabanera
1/2 tazamantequilla
1cebolla larga
1 libraarroz blanco
2 cucharadasaceite de oliva
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar la pechuga en cubos de un centímetro, marinar en la salsa de soja durante una hora.
2

Rebozar el pollo en la fécula de maíz, freír hasta que quede la corteza crocante.
3

Para la salsa, freír el ajo y el jengibre en el aceite de oliva, salpimentar al gusto, incorporar el zumo de las naranjas, reducir.
4

Incorporar a la salsa el pollo frito, cocer durante diez minutos o hasta que tome la textura deseada.
5

Para el arroz blanco: freír en aceite y mantequilla media cebolla con sal, incorporar el arroz seco y freír sin dejar de remover durante un minuto, adicionar agua y dejar secar.
6

Cocer las papas en agua con sal y ajo, retirar el agua y colocar en una sartén con la cebolla finamente picada y mantequilla, sofreír a fuego bajo hasta que quede cremoso.