Para empezar hay que reducir a polvo las especias que no lo estén ya, como por ejemplo el clavo o el anís. Para eso se echan a una sartén caliente, se dejan tostar y luego con el mortero se machacan hasta obtener un polvo fino. Después se mezclan con el resto de especias y se reserva.

Se precalienta el horno a 150°.

Se calienta un poco la leche al microondas y se mezcla con la miel, removiendo hasta que la miel se haya mezclado bien con la leche.

En una ensaladera, se mezclan la harina, el bicarbonato, el azúcar y las especias reservadas.

Mezclar la leche- miel con la harina-especias, hasta obtener una masa sin grumos, verter en un molde engrasado previamente y hornear con el horno a 150° durante una hora. Verificar si está cocido pinchando con la punta de un cuchillo, sacar y dejar enfriar un poco antes de desmoldar. Y a disfrutar. Espero que os guste