Crema de boniato y castañas

Name: Crema de boniato y castañas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Boniatos; 6 Coles de Bruselas; 1 Patata; 6 Castañas; Aceite; Sal; Cebolla crujiente; Nuez moscada

Ana Bêrges @cook_14270194

Barcelona

El boniato es un tubérculo un tanto olvidado, pero que tiene muchas posibilidades

Crema de boniato y castañas

Ana Bêrges @cook_14270194

Barcelona

El boniato es un tubérculo un tanto olvidado, pero que tiene muchas posibilidades

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

3Boniatos
6Coles de Bruselas
1Patata
6Castañas
Aceite
Sal
Cebolla crujiente
Nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y lavar bien los boniatos, las coles y la patata. Si no tenemos castañas asadas las podemos comprar, pues las venden en bolsitas.
2

Cortar a trozos y poner a hervir cubriendo de agua.
3

Cuando esté cocido añadir una cucharadita de nuez moscada.
4

Poner en un bol y añadir cebolla crujiente. Servir
5

Añadir 1 cucharada de aceite y sal al gusto. Triturar hasta obtener un puré.