Strudels alemanes con estofado de pollo
Esta receta es Alemana la hacia mí abuela y mí mamá y ahora la hago yo porque a mí hija le encantan lleva bastante tiempo de preparación más o menos una hora y media
Strudels alemanes con estofado de pollo
Esta receta es Alemana la hacia mí abuela y mí mamá y ahora la hago yo porque a mí hija le encantan lleva bastante tiempo de preparación más o menos una hora y media
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para Hacer un estofado con los muslos de pollo primero freír las cebollas con la zanahoria rallada y cuando estén doradas poner el pollo y agregar sal y condimentos a gusto luego la salsa de tomate y un poco de agua
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Mientras se cocina el estofado hacer la masa, primero mezclar la harina común con la leudante, hacer un hoyo en el centro y poner el huevo con un chorrito de aceite y prepara una salmuera con agua tibia y sal e ir agregandola de a poco mientras se bate
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Luego comenzar a amasar y formar un bollo
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Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa con un palote lo más finita posible sin que se rompa, te podes ayudar metiendo las manos por abajo de la masa y estirando
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Pincelar toda la superficie con aceite esto es para que no se pegue al enrollarlo
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Comenzar a enrollar los strudel, no hacer rollos muy gruesos porque pueden quedar crudos en el centro cuando los cocinemos. Ir cortandolos cuando parezca necesario
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Agregar agua al estofado y acomodar los strudel arriba, los míos quedaron amontonados porque mí olla es chica luego tapar bien la olla por 45 minutos a fuego mínimo y es muy importante no volver a destapar la olla antes de ese tiempo porque los strudel se pueden apelmasar ya que se cocinan con el vapor
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Después de cocinarlos más o menos 45 o 50 minutos poner todo el estofado en una fuente y a comer !! 😜
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También se pueden hacer rellenos con acelga o lo que más les guste, solo se tiene que esparcir el relleno sobre la masa antes de enrollarla.
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