Helado mascarpone y frutos rojos

Name: Helado mascarpone y frutos rojos
Yield: 1 kilo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr frutos rojos congelados; 80 gr azúcar; 40 ml jugo de limón o naranja; 200 gr queso mascarpone; 250 ml crema de leche; Se pueden reemplazar los primeros 3 ingredientes por mermelada de frutos rojos

Pao Mor @cook_5373781

Helado mascarpone y frutos rojos

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Ingredientes

1 kilo

150 grfrutos rojos congelados
80 grazúcar
40 mljugo de limón o naranja
200 grqueso mascarpone
250 mlcrema de leche
Se pueden reemplazar los primeros 3 ingredientes por mermelada de frutos rojos

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos los frutos rojos, el azúcar y el jugo de limón o naranja en una olla al fuego. Removemos cada tanto. Cuando llega a ebullición dejamos aprox 2 minutos. Dejar enfriar y pasar por la minipimer para desmenuzar parcialmente.
2

Todo este paso se puede reemplazar por mermelada de frutos rojos o mermelada de frambuesa/ frutilla. Aprox 10 cucharadas
3

Batimos la crema de leche. Agregamos el queso mascarpone. Batimos hasta formar una crema homogénea.
4

Añadimos la preparación de frutos rojos en forma envolvente (o la mermelada, ahí te fijas cuán cargada te gusta)
5

A la máquina de helado unos 40 min o al frezzer dos horas revolviendo cada 30 min. Volver al frezzer sacar unos 10 min antes de consumir