Panna cotta de mascarpone y frutos rojos

Name: Panna cotta de mascarpone y frutos rojos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs Crema de leche; 100 grs mascarpone; 100 grs chocolate blanco en gotitas; 50 grs azúcar; 3 cc esencia de vainilla; 6 grs gelatina sin sabor; 2 cucharadas colmadas agua; 20 grs mermelada de frutos rojos; 10 cc. agua; 100 grs Cerezas frescas; 100 grs frutillas; 100 grs arándanos

Rebeca de Francesco @cook_13702689

Rosario, Santa Fe. 🇦🇷

Clásico postre Italiano. En esta oportunidad las presente en copas grandes, hice una Panna cotta de MASCARPONE y una de Chocolate blanco, es un postre rápido y muy delicioso. 😊

Panna cotta de mascarpone y frutos rojos

Rebeca de Francesco @cook_13702689

Rosario, Santa Fe. 🇦🇷

Clásico postre Italiano. En esta oportunidad las presente en copas grandes, hice una Panna cotta de MASCARPONE y una de Chocolate blanco, es un postre rápido y muy delicioso. 😊

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

200 grsCrema de leche
100 grsmascarpone
100 grschocolate blanco en gotitas
50 grsazúcar
3 ccesencia de vainilla
6 grsgelatina sin sabor
2 cucharadas colmadasagua
20 grsmermelada de frutos rojos
10 cc.agua
100 grsCerezas frescas
100 grsfrutillas
100 grsarándanos

Guardada

Paso a paso

30 min

1

En una ollita colocar la mitad de la crema de leche, el queso mascarpone, el azúcar y la esencia de vainilla. llevar al fuego hasta que rompa hervor. Hidratar la gelatina sin sabor con el agua tibia e incorporar a la preparación anterior.
2

Preparar las copas, colocarle una cucharada de mermelada en la base si se desea. una vez que la preparación anterior baje la temperatura dividir en copas. y llevar al frío.
3

Para la Panna cotta ser chocolate blanco colocar en una ollita la otra mitad de la crema de leche, el chocolate blanco y llevar al fuego hasta que rompa hervor. Hidratar la gelatina con 1 cucharada de agua tibia (o 20 seg en microondas) e incorporar a la preparación de chocolate blanco. reservar hasta que baje la temperatura. Verter en las copas y llevar al frío.
4

En una sillita colocar la mermelada, el agua, la mitad de frutos frescos. Cocinar a fuego suave por varios minutos hasta espesar. una vez que baje la temperatura incorporar a la preparación anterior, colocar el resto de frutas frescas y reservar en frío. Recomiento 3 hs antes de consumir. 🍒🍓🍒🍓
5