Se corta el jitomate en cuadros medianos,se pica el ajo y la cebolla y se corta un puño de cilantro un medio racimo se acitrona con en el aceite ya que este se le agrega toda la verdura picada al gusto después se pica el pescado.

Le agregas un poco de chile chipotle y un poco de camarón molido sal al gusto y lo dejas hervir hasta que esté cocido el pescado y listo a comer con unas tostaditas.