Coger un bol grande, 1 taza azúcar, 1/2 taza aceite girasol y 3 huevos

Seguidamente incorporamos 1 pizca sal, 1 copita anís, ralladura de 1 limón.

Mezclar todos los ingredientes con una varilla

Habrá que amasar con las manos al final.

En una mesa extender una fina capa de harina e ir dando forma a las rosquillas.

Añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Freír en abundante aceite de girasol caliente hasta quedar doradita, y cuando estén doradas irlas echando en una fuente por papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite