Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla, ajo, jitomate y chile serrano en brunoise y el epazote en chiffonade
- 2
Pochar la cebolla y ajo en un par de cucharadas de aceite
- 3
En cuanto esté translúcido añadir el chile serrano y cocinar así 30 segundos más
- 4
Añadir el huitlacoche mezclar y dejar cocinar por un minuto o 2
- 5
Añadir el jitomate y dejar cocinar otros 2 minutos
- 6
Añadir el puré de tomate y cocinar de 2 a 3 minutos
- 7
Sazonar con sal y pimienta agregar el epazote mezclar y retirar del fuego
- 8
Reservar para ocupar en pastas, tacos, quesadillas o cualquier otra cosa con huitlacoche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Omar René Treviño Helguera le encantará ver cómo quedó.
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