Remoja el maíz toda la noche.

Hierve el maíz hasta que esté bien blando. Para esto te recomiendo usar una olla de presión. El proceso se toma uno 45 minutos en la olla de presión y de dos a tres horas en olla normal.

En un caldero de fondo grueso mezcla el maíz,(usa el agua en que hirvió el maíz, agrega agua fresca si lo necesitas), leche, canela y clavos.

Poner a fuego bajo hasta que los líquidos se reduzcan a la mitad, la sal y azúcar al gusto. Sirve como desea cremoso o aguadito, como quiera