Magdalenas
Una receta casera de magdalenas, para desayunar y/o merendar dándose un caprichito. La receta es del gran Xavier Barriga (http://www.xavierbarriga.com/noticias/magdalenas-de-xavier-barriga-en-el-blog-de-cocina-pilarmisdulces/)
Magdalenas
Una receta casera de magdalenas, para desayunar y/o merendar dándose un caprichito. La receta es del gran Xavier Barriga (http://www.xavierbarriga.com/noticias/magdalenas-de-xavier-barriga-en-el-blog-de-cocina-pilarmisdulces/)
Paso a paso
- 1
Es importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Primero de todo batimos enérgicamente los huevos con el azúcar hasta blanquearlos. Después vertemos el aceite y la leche sin parar de batir, a velocidad baja hasta que se integren.
- 2
En otro bol añadimos todos los ingredientes secos: Harina, levadura, sal, canela y ralladura de limón. Mezclamos y los incorporamos al bol de los huevos sin parar de batir.
- 3
Tapamos el bol con papel film y lo metemos en la nevera mínimo 30 minutos, pero lo ideal es hacerlas por la tarde y dejarlo toda la noche en la nevera para hornearlas por la mañana y así leven bien.
- 4
Precalentamos el horno a 250ºC, calor arriba y abajo. Repartir la masa en las cápsulas, llenándolas hasta 3/4 partes. Espolvoreamos con un poco de azúcar por encima. Yo también puse una cucharada de Nutella a algunas para que tuvieran chocolate por el centro, aunque podéis esparcirles por encima pepitas de chocolate, fideos de chocolate, frutos secos, mermelada...
- 5
Bajamos a 210ºC y las horneamos en el segundo nivel del horno empezando por abajo. Las dejamos 14 minutos y listo!!!
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