Pan de Jamón

Name: Pan de Jamón
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 600 gr harina 000; 30 gr. levadura fresca; 5 cucharadas azúcar; 30 gr manteca derretida; 300 cc leche tibia; 2 huevos 1 para pintar; 1 cucharadita pequeña de sal; 250 gr. jamón ahumado; 100 gr pasas; 100 gr aceitunas rellenas

kiki @Kiki_cocina

Vivo En Buenos Aires Y Soy Venezolana

#Adornaelarbol
#mirecetario
Hay muchas recetas de pan de jamón, y todas son muy buenas, esta es la mía resultó de ensayo y error y me llenó de muchas satisfacciones familiares y económicas. Es una receta llena de recuerdos y nostalgia Bienvenida la Navidad!!!!

Pan de Jamón

kiki @Kiki_cocina

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Ingredientes

600 grharina 000
30 gr.levadura fresca
5 cucharadasazúcar
30 grmanteca derretida
300 ccleche tibia
2huevos 1 para pintar
1 cucharaditapequeña de sal
250 gr.jamón ahumado
100 grpasas
100 graceitunas rellenas

Guardada

Paso a paso

1

Poner la harina en un bol hacerle un hueco en el centro colocarle una cucharada de azúcar la levadura y un poco de la leche tibia y esperar hasta que crezca un poco
2

Pasado este tiempo a los costados ponerle la sal el azúcar restante un huevo y la manteca derretida el resto de la leche y mezclar puede que necesite más leche o menos
3
4

Amasar por 5 minutos y colocar en un bol tapado y dejar reposar hasta que doble su volumen
5

Pasado este tiempo desgasificar y estirar la masa en forma rectangular y cubrirla con un poco de manteca blanda
6

Colocarle el jamón las pasas y las aceitunas en hileras y doblarle las 4 puntas
7

Comenzar a enrollar haciendo un poco de presión hasta hacerlo por completo
8

Doblar los bordes
9

Enrollar
10

Las juntas deben estar hacia abajo dejar reposar hasta que doble su volumen
11

Barnizar con huevo batido y hornear a 180 grados por media hora depende del horno hasta que este dorado
12

Cortar y disfrutar