Parte las papas sin llegar al final

Partimos en cuadros pequeños el tocino de modo que puedan caber en las rendijas de la papa

Ponemos un salami y encima un tocino, lo hacemos taco y lo ponemos en uno de los espacios de la papa

Alternamos con un salami con tocino y un tocino solo, así seguimos con todas las papas

Engrasamos nuestra charola con un poco de mantequilla, acomodamos las papas, las bañamos con mantequilla derretida para que tengan humedad, tapamos con aluminio y metemos al horno por 50 min, subiendo la temperatura a 200°c

Damos cocción en 45 min. Y ahí sacamos las papas y ponemos el queso, ten cuidado con el vapor y la charola son muy calientes, metemos al horno con los 10 min. Que faltan para que gratine el queso

Puedes acompañar con spagettis en crema de champiñones y chiles chipotle