Picamos la cebolla y los dientes de ajo y lo pochamos a fuego lento hasta que está blandita la cebolla. Añadimos la cayena y las gambas, salteamos un poco y le añadimos las hierbas aromáticas. Las gambas no deben de quedar muy hechas porque luego se terminaran de hacer

En un bol mezclamos la nata, el tomate y el ketchup, se lo añadimos a las gambas y lo dejamos reducir al fuego (bajo) para que nos quede espesita.

Mientras la salsa va espesando, pelamos los tomates y los partimos en dados y se lo añadimos a la salsa, lo dejamos que cueza un poco con la salsa, un par de minutillos será suficiente. Vamos cociendo la pasta , miramos el tiempo que nos diga la marca que utilizamos, una vez pasado este tiempo la escurrimos y ya lo tenemos listo para servir. Añadimos la salsa y esparcimos el queso rallado