Una versión distinta de los huevos rotos. Los pimientos 🫑 de tres colores confitados se pueden reutilizar en otras muchas recetas, como bacalao a la vizcaína ( se me ocurre) o simplemente como guarnición de carnes. Una delicia!

Remontémonos a una terraza con vista a una eucaliptera previa al lago de Chapala en Ajijic Jalisco. La cocinera nos preparó estos deliciosos huevos para el desayuno acompañados de una cerveza helada

Receta de huevos rancheros mexicanos son muy populares ne toda América. Se sirven en el desayuno o en la comida. Doy la receta más sencilla.

No sabía que hace de cenar y pues vi el pollo que me sobró y eso ocupé.

Siempre que me sobra el arroz y no se acaba lo algo con huevo pero esta es la primer vez que le echo longaniza con arroz cocido. 😉😉😉

Estas pechugas son muy fáciles de hacer y son deliciosas acompañadas de arroz blanco.

Los huevos, son de unas gallinas morunas, criadas en el campo sueltas y se alimentan solo con lo que les da la naturaleza. Son unos huevos de yema anaranjada y un sabor espectacular.

Estos son huevos de gallinas silvestres, criadas en las deesas de los pueblos del norte de Marruecos.. estos no son de corral , son gallinas que sólo comen lo que les da la naturaleza, como lombrices, semillas y un sin fin de cosas más que se van encontrando al cabo del día, porque están todo el día escarbando en la tierra y por las noches, duermen en los árboles. Son gallinas autóctonas de esta zona y son muy delgadas y los huevos muy pequeños de una cáscara dura y con una yema grande y una vez fritos, son muy cremos de un sabor incomparable a los he probado hasta el momento. También son de los más caros y debido a la gran demanda y son muy fácil de conseguir..

Aquí no hay mucha historia, para una cena rápida sin tener muchas complicaciones

Los huevos escalfados son muy saludables ya que no llevan ningún tipo de grasa.Me ha ocurrido que mientras lo tenia en el fuego, me he entretenido en la página y se me ha pasado un minuto y no ha quedado tan blandito como tenia que quedar (parece un volcán). Aún así estaba muy bueno. Lo he acompañado de unos cuantos ajos tiernos salteados.

Aqui teneis una receta , que seguro haceis todos, pero la pongo, primero por ser tipica de Murcia, segundo porque es una de mis pasiones, y tercero, baratito y bueno.

Después de unos días de rocío y de noches fresquitas, han brotado los espárragos silvestres de nuevo . Me encanta buscar, encontrar y prepararlos para cenar..!!