Papas con chorizo y puré de tomate
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta simple para desayuno , comida o taquiza, muy campirano y sabor a México, que se usa también para tacos enojados, me refiero al relleno, se dan en las posadas.
#RecetasNavidad
Papas con chorizo y puré de tomate
Receta simple para desayuno , comida o taquiza, muy campirano y sabor a México, que se usa también para tacos enojados, me refiero al relleno, se dan en las posadas.
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Paso a paso
- 1
Ponemos el chorizo picado en una cazuela a fuego medio, moviéndolo para que no se queme, cuando esta dorado agregar las papas y dorarlas un poco.
- 2
A continuación agregamos la cebolla, el epazote, la hierbabuena y sofreímos un poco, damos un toque de sal, movemos y agregamos el agua, al hervor echamos el puré de tomate y dejamos hervir. Se sirve caliente para tacos o para relleno de antojitos.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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