Tarta sin gluten súper nutritiva: trigo sarraceno y semillas

Name: Tarta sin gluten súper nutritiva: trigo sarraceno y semillas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr. De manteca pomada; 1 huevo; 1 cucharadita sal; Especias (utilice mezcla para chimichurri yuspe); 2 cucharadas chía; 2 cucharadas sésamo o lino; 1 taza trigo sarraceno; 1/2 taza premezcla o fécula de maíz; Relleno:; 1 cebolla en cubos; 2 tomates en cubos; 2 zapallitos o zuchini en cubos; Sal a gusto; 100 gr. De jamón cocido; 150 gr. De queso port salud; 150 gr. De queso roquefort

Mis Recetas Gluten Free @raquelcookie

Ciudad Autónoma De Buenos Aires

Me encanta utilizar el trigo sarraceno en las masas de tartas, quedan súper ricas. Además le agregue especias, chía y sésamo. Quedó súper rica, pueden utilizar cualquier relleno que gusten, yo hice uno muy rico con zapallito, cebolla y tomates salteados más jamón, queso port salud y roquefort.

Tarta sin gluten súper nutritiva: trigo sarraceno y semillas

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Ingredientes

100 gr.De manteca pomada
1huevo
1 cucharaditasal
Especias (utilice mezcla para chimichurri yuspe)
2 cucharadaschía
2 cucharadassésamo o lino
1 tazatrigo sarraceno
1/2 tazapremezcla o fécula de maíz
Relleno:
1cebolla en cubos
2tomates en cubos
2zapallitos o zuchini en cubos
Sal a gusto
100 gr.De jamón cocido
150 gr.De queso port salud
150 gr.De queso roquefort

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Paso a paso

1

Batimos la manteca con el huevo. Agregamos las especies, la sal y las semillas.
2

Incorporamos el trigo sarraceno y la premezcla. Formamos un bollo de masa con nuestras manos. Si la masa quedó muy seca le pueden agregar un poco de agua fría, si esta muy mantecosa pueden agregarle premezcla o fécula de maíz. Llevar la masa media hora a la heladera.
3

En una sartén con una cucharda de aceite o con spray vegetan saltear todas las verduras por unos minutos, hasta que se cocine el zapallito. Retirar del fuego y reservar.
4

Sacar la masa de la heladera. Pueden estirarla con el palote y forrar el molde o pueden engrasar el molde y estirar la masa con las manos sobre el molde hasta cubrirlo. Una vez que hayan forrado el molde, rellenan con las verduras. Terminan con los quesos y el jamón por encima.
5

Llevamos al horno (temperatura media alta) hasta que la masa esté cocida (25 minutos)