Añadir en un bowl el agua junto con 1 cda de azúcar, mezclar de a poco la levadura en polvo(yo tenía a mitad del sobrecito de 10gms) hasta integrar. Dejar reposar y reservar.

En otro bowl, batir la manteca pomada con 1/2 taza de azúcar unos minutos, luego los huevos y unas gotas de agua de azahar. Ir añadiendo la harina mientras se revuelve la mezcla.

Añadir el fermento a la mezcla y revolver hasta que quede todo integrado. Amasar si se lo requiere, la masa debe ser un poco chiclosa. Darle algunos golpes en la mesada (Si lo requiere, añadir harina extra para que quede un bollo bien formado.) Dejar descansar hasta que duplique, luego desinflar.

Amasar el bollo y añadir un poco de harina si lo desea o la masa queda muy pegajosa. Añadir fruta abrillantada y fruta seca (la cantidad que guste)(yo tenía un poco de cada cosa.) Amasar con cuidado y dejar levar en un molde aceitado y enharinado.

Luego cocinar a horno 190 o 200 grados, aprox 30 o 45 min. (Depende del molde que usen) Clavar un palillo para comprobar si está cocido en el centro, sino dejarlo unos segundos más.

Dejar enfriar. Servir si lo desea.

Nota: (Si al amasar el bollo queda muy seco, añadir un poco de agua, si queda muy pegajoso, un poco de harina)