Albóndigas en salsa

Name: Albóndigas en salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne picada; 1 diente ajo; miga de pan; leche; perejil; pan rallado; 2 huevos; sal; Para la salsa; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 cucharada de harina; 1 vaso agua

Zohi Gil Martinez @cook_13482657

vizcaya

Albóndigas en salsa

Zohi Gil Martinez @cook_13482657

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Ingredientes

1 kgcarne picada
1 dienteajo
miga de pan
leche
perejil
pan rallado
2huevos
sal
Para la salsa
1cebolla
1 dienteajo
1 cucharada de harina
1 vasoagua

Guardada

Paso a paso

1

Primero echar la carne en un recipiente y añadir el perejil el ajo los 2 huevos y el pan rallado.
2

En otro recipiente metemos la miga de pan y la leche la mezclamos escurrimos y añadimos a la carne (mezclar todo)
3

Hacemos las bolitas de albóndigas y en una sartén con aceite caliente las freímos
4

Añadimos un vaso de agua y una cucharada de harina lo dejamos reposar unos 10 min
5

Sacamos las albóndigas en en ese mismo aceite echamos la cebolla picada en juliana y el diente de ajl bien picadito
6

Metemos el sofrito en un recipiente y lo pasamos por la batidora...
7

Cuando ya este la salsa la echamos encima de las albóndigas y listo