Las papas fritas son a elección como para acompañar al chivito en el plato. Si las papas son las comunes tienes que pelarlas y luego cortarlas en tiras y si son las empaquetadas (para freír) colocarlas en un sartén con aceite, cantidad a gusto y cuando estén doraditas no quemadas retirar del fuego.

Por otro lado freír la carne, puede ser en un sartén con aceite o para que no quede tan aceitoso poner apenas un poquito de aceite en una fuente y colocarla en el horno hasta que la carne finalmente se cocine.

Cortar el pan por la mitad (se recomienda tortuguita porque es cuadrada, más grande y no tiene tanta migaja) y colocar la carne ya preparada, las rodajas de tomate, la hoja de lechuga, las dos fetas de jamón o paleta, también las dos fetas de panceta y los piglets (hongos condimentados) que son a elección y cantidad a gusto.

En un sartén colocar aceite y fritar el huevo, luego colocarlo en el pan ya con los demás ingredientes.

Colocar el queso de mozzarella arriba de todo y luego lo cierras con la otra mitad del pan.

Para servirlo, va en una fuente individual a un costado y al otro le colocas las papas fritas con sal a gusto.

Suerte!