Cheesecake de galletas y crema Lotus
Paso a paso
- 1
Hay que moler las galletas y añadirle la mantequilla derretida. La vertemos en un molde desmontable y aplastamos con una cuchara e introducimos el molde la nevera mientras preparamos la primera capa.
- 2
En un cazo vertemos la leche y la nata y dejamos un poquito para diluir la cuajada y el flan. E incorporamos el queso y el azúcar y cuando esté disuelto vertemos la cuajada y sin dejar de remover añadimos las galletas trituradas y machacadas.
- 3
Cuando hierva apartamos la mezcla del fuego y dejamos templar un poco y luego la vertemos sobre las galletas.
- 4
Volvemos a meter el molde en la nevera hasta que haya cuajado completamente.
- 5
Derretimos de crema María en el microondas e intervalos de 20 segundos a temperatura muy baja porque se puede quemar y cubrimos con ella la tarta y ahora puedes decorar al gusto y servir.
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