Pelar y cortar las papas en cubos, mientras se calienta el aceite para freír.

Freír las papas en aceite caliente y reservar

Por otra parte mezclar los huevos con la cebolla cortada pequeña, agregar las papas fritas a esta preparación y condimentar a gusto.

Cocinar en sartén con un poco de aceite caliente, dorar de los dos lados durante 6 minutos aprox a fuego mínimo.

➡️Opcional: Para una tortilla de papa rellena, es necesario dividir la mezcla del paso 3 en dos partes. Cocinar una parte por unos minutos (4 aprox.), luego reservar y cocinar la parte sobrante, sobre ella colocar jamón y queso (en rodajas) y poner la otra parte cocida encima como tapa. Cocinar por unos minutos y servir 💫🤗