Morcillo estofado con cuscus
Pero que rico estaba este morcillo estofado, tenéis que probarlo, además es un plato muy fácil de hacer y no sale nada caro.
El morcillo de ternera es la pieza proveniente de la parte baja de las patas de la ternera y ofrece una forma irregular de carne magra, melosa y con muchas fibras. Se trata de una carne muy jugosa que es ideal para elaborar guisos y estofados. Se vende al gusto del cliente, ya puede ser la pieza entera o troceada. Pruébala para hacer un cocido, simplemente deliciosa.#MiTarjetaNavideña
Morcillo estofado con cuscus
Pero que rico estaba este morcillo estofado, tenéis que probarlo, además es un plato muy fácil de hacer y no sale nada caro.
El morcillo de ternera es la pieza proveniente de la parte baja de las patas de la ternera y ofrece una forma irregular de carne magra, melosa y con muchas fibras. Se trata de una carne muy jugosa que es ideal para elaborar guisos y estofados. Se vende al gusto del cliente, ya puede ser la pieza entera o troceada. Pruébala para hacer un cocido, simplemente deliciosa.#MiTarjetaNavideña
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer en una olla con agua, 1 hoja de laurel, los granos de pimienta, sal y el morcillo durante 1 hora o hasta que esté tierno retirar y reservar,(se puede poner en olla rápida 40 minutos).
- 2
Poner en una cazuela el aceite y ponemos la cebolla picada, sal, laurel, el pimiento verde y rojo picado, y pochar todo bien.
- 3
Cortar el morcillo en rodajas echar en la cazuela rehogar y añadir las aceitunas cortadas en rodajas y el vino.
- 4
Dejamos cocinar unos 10 minutos y listo.
- 5
Preparar el cuscus conforme las instrucciones del fabricante.
- 6
Cogemos un poco de la salsa del morcillo, más que la salsa los tropezones con una cuchara y añadir al cuscus, agregar todo bien.
- 7
Servimos en un plato, montamos en un aro de emplatar el cuscus y al lado unos trozos de morcillo. Riquísimo un plato con mucho sabor y está muy bien de precio.
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