Helado de Menta Granizada

Name: Helado de Menta Granizada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 clara de huevo; 75 gr azúcar; Crema de leche; c/n Esencia de menta; c/n Colorante verde; 50 gr chocolate picado

Cecy @cook_cecy07

Perfecto para estos días de sol! Es un trabajo, pero vale la pena intentarlo! Espero les guste...

Helado de Menta Granizada

Cecy @cook_cecy07

Perfecto para estos días de sol! Es un trabajo, pero vale la pena intentarlo! Espero les guste...

Guardada

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Ingredientes

1 1/2clara de huevo
75 grazúcar
Crema de leche
c/nEsencia de menta
c/nColorante verde
50 grchocolate picado
j

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Paso a paso

1

Primero debemos realizar un merengue italiano. Ponemos el azúcar con agua hasta que se cubra al fuego, hacemos el almíbar
2

Cuando este comience a hervir batimos en velocidad máxima las claras. Cuando el almíbar este en su punto lo vertemos en forma de hilo
3

Batir hasta que el bols se enfríe y la mezcla nos quede firme... al darlo vuelta no debería caerse
4

Batimos la crema a medio punto con un poco de azúcar y le agregamos la esencia y el colorante a gusto.
5

Vamos agregando el merengue y el chocolate de a poco con movimientos envolventes hasta integrar bien todo.
6

PASOS IMPORTANTES: llevarlo al frizzer y cada 15 minutos por reloj lo mezclamos. Hacer esto 4 veces.
7

Luego de la cuarta lo revolvemos cada 2 horas, 2 veces. Y lo dejamos en frezzer unas 2/3 horas más.
8

Es importante seguir estos pasos para que no cristalice y quede como el helado comprado! Servir y disfrutar!!