Crema de puerros con pera y jamón

Name: Crema de puerros con pera y jamón
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr puerro; 80 gr cebolla; 1 pera; 600 ml caldo de pollo; 2 pizcas sal; Pimienta; Lonchas jamón; 100 gr nata; 1 patata mediana; 40 gr mantequilla

Rocio @cook_13784762

Los Barrios (Cadiz)

Crema de puerros con pera y jamón

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

200 grpuerro
80 grcebolla
1pera
600 mlcaldo de pollo
2 pizcassal
Pimienta
Lonchasjamón
100 grnata
1patata mediana
40 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Trocear el puerro y la cebolla y pochar con la mantequilla. Cuando este listo echar la patata y volver a rehogar.
2

Echamos el caldo, la pera, la sal y la nata, volver a cocer.
3

Una vez listo se pasa por la batidora y dejarla bien fina.
4

Emplatamos y echamos un poco de pimienta por encima y el jamón en loncha. Se puede servir fría o caliente como más os guste.