Chile relleno de cecina con queso en salsa de frijol

Name: Chile relleno de cecina con queso en salsa de frijol
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 chiles poblanos; 1 cebolla; 4 piezas cecina; 2 cdas manteca; 2 tazas frijoles bayos cocidos; 1/4 queso adobera; al gusto cilantro

Recetas sencillas @cook_12527469

Comí algo parecido en una fonda y me gustó.

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Ingredientes

4chiles poblanos
1cebolla
4 piezas cecina
2 cdasmanteca
2 tazasfrijoles bayos cocidos
1/4queso adobera
al gustocilantro

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Paso a paso

1

Tuesta, limpia y abre los chiles poblanos.
2

Cocina la cecina, no necesita sal ni aceite pues es grasosa
3

Fríe en manteca los frijoles con la cebolla y licúa bien
4

Montaje: Pon de fondo la crema de frijol, encima el chile relleno con la cecina y queso adobera que se hará blando con el calor de la cecina. Decora con cilantro picado (si quieres, es opcional)