Pozole con codillo de cerdo

Name: Pozole con codillo de cerdo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kilos codillo (cerdo); 1/4 kilo chile guajillo ya cocido; 2 kilos maíz precocido; 1 cebolla grande; 1 cabeza ajos; al gusto orégano chino (hojas); 1 pizca cominos; 3 clavos; 3 cubos caldo de pollo; 1 lechuga picada finamente y desinfectada; 1 manojo rábanos, se lavan y se pican a su gusto; c/n tostadas; a tu gusto sal

Alma Patricia Reséndiz @cook_14240217

San Luis Potosí, S.L.P.

El pozole se prepara en mi rancho ya sea para Navidad o año nuevo...
#RecetasNavidad

Pozole con codillo de cerdo

Alma Patricia Reséndiz @cook_14240217

San Luis Potosí, S.L.P.

El pozole se prepara en mi rancho ya sea para Navidad o año nuevo...
#RecetasNavidad

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 kiloscodillo (cerdo)
1/4 kilochile guajillo ya cocido
2 kilosmaíz precocido
1cebolla grande
1 cabezaajos
al gustoorégano chino (hojas)
1 pizcacominos
3clavos
3 cuboscaldo de pollo
1lechuga picada finamente y desinfectada
1 manojorábanos, se lavan y se pican a su gusto
c/ntostadas
a tu gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Primero poner a cocer el maíz precocido para que abra más. Se le pone sal a su gusto, la mitad de la cabeza de ajos y la mitad de la cebolla.
2

Mientras se cuece la carne se muele el chile y las demás especias.. se reserva
3

Ya listo el maíz se le agrega el codillo ya limpio.
4

Cuando ya se coció se le agrega el chile licuado con las especias, los cubos de caldo de pollo y las hojas de orégano.
5

Se deja sazonar, yo siempre tomo de referencia que saque su grasa.
6

Listo!!! Se disfruta con verdura o sólo... Una rica tostada con salsa muy picante...
7

Listo!!! Con verdura..