Derretir la margarina o mantequilla en el microondas en intervalos de 20 segundos hasta fundir y batir e incorporar e azúcar impalpable hasta integrar

Agregar la esencia de vainilla y poco a poco la harina hasta incorporar todo a la mezcla, con cuchara de palo o espátula integrar toda la nuez previamente triturada o molida (pueden reemplazar con pecanas molidas), unir hasta que se despegue de las manos, colocar en un film y llevarlo a refrigeración mínimo media hora.

Retirar y formar bolitas colocar en una placa enmantequillada o con papel manteca y llevarlo a horno 180 grados por 13 a 15 minutos.

A considerar: mis alumnas ya saben que me gusta pesar todo para tener medidas exactas si eres tan obsesiva como yo, cada bolita pesa 10 gramos.
Horneado: parte fundamental en esta receta, vi muchos comentarios de personas que dicen que sale seco o duro para evitar esto les doy un tip apenas abras la puerta del horno al tocarlo parece que están crudos puedes voltear uno y ver si esta dorado en la base apagar el horno y dejarlos 5 minutos más con un lápiz en la puerta para que no se cierre del to