Poner como tres cucharadas aceite de oliva en una olla, freír bien el pollo y apartar en el horno. Picar la cebolla y pocharla. Una vez bien echa, echar el vino y evaporar el alcohol, agregar el pollo frito y remover.

Añadir 1/2 litro de agua y una pastilla de Avecrem, dejar cocer hasta que la salsa se reduzca a la mitad(unos 20 minutos)

Con la salsa ya reducida espolvoreamos con el curry, sin abusar.

Mientras cocemos el arroz sólo con agua y sal.

Añadir el brick de nata y remover unos 5 minutos. Apartar del fuego y dejar reposar 5 minutos fuera del fuego y tapar.

Emplatar primero el pollo y al rededor el arroz blanco. Salsear todo por encima.

¡Buen provecho!