Jalapeños Rellenos

Name: Jalapeños Rellenos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 chiles jalapeños grandes verdes. Lavados y desinfectados; 300-500 gramos queso yo uso una mezcla de HEB con Gouda; 10 tiras tocino ahumado; Palitos brocheta grandes

LicNut. Diana Castañeda @cook_14301442

León

Así como las cebollitas asadas, los jalapeños en una Carnita asada son un complemento perfecto para esa tarde con amigos y familia. Además los puedes hacer en un grill, parrilla; en estufa o en fogón. #BotanasDeCampeonato

Jalapeños Rellenos

LicNut. Diana Castañeda @cook_14301442

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Ingredientes

10chiles jalapeños grandes verdes. Lavados y desinfectados
Dejarles la patita para poder voltearlos. Rojos son dulces
300-500 gramosqueso yo uso una mezcla de HEB con Gouda
10 tirastocino ahumado
Entre más blanco, más grasa. Yo uso marmoleado medio
Palitosbrocheta grandes
Panela, requesón, queso feta. El que gustes

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Paso a paso

1

Lava y desinfectados tus chiles. Abre en canal pero sin llegar a la base.
2

Si no los quieres picosos, con una cuchara saca las venitas y enjuaga. Si te gustan picosos, no las retires.
3

Rellena con tu queso. Dependerá que tan rellenitos los desees.
4

Envuelve con tocino. La punta métela abajo del tocino.
5

Atraviesa con el palillo de brocheta tres chiles. Te permitirá darle vuelta al asar.
6

Asa a calor indirecto. Que permita que se cocine mejor el chile hasta que esté suave.
7

Disfruta con unas gotitas de salsa inglesa.