Pie de calabaza

Name: Pie de calabaza
Yield: 8 rebanadas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas harina; 1 cucharada azúcar; 1 cucharadita vainilla; 1 pizca sal; 1 huevo; 1/2 taza mantequilla; 4 cucharadas agua fría; 1 cucharada canela; 1/2 cucharadita nuez moscada; 1 pizca pimienta de cayena; 1 clavo molido; 1/2 cucharadita cardamomo; 600 gramos puré de calabaza; 2 cucharadas fécula de maíz; 2 huevos; 1/2 taza azúcar

Omar René Treviño Helguera @Reneth

México CDMX

Un postre para la época de otoño- invierno
#MiTarjetaNavideña #Navidad #Calabaza #postre #navideño #RecetasNavidad

Pie de calabaza

Omar René Treviño Helguera @Reneth

México CDMX

Un postre para la época de otoño- invierno
#MiTarjetaNavideña #Navidad #Calabaza #postre #navideño #RecetasNavidad

Guardada

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Ingredientes

2 horas

8 rebanadas

Para la masa
2 tazasharina
1 cucharadaazúcar
1 cucharaditavainilla
1 pizcasal
1huevo
1/2 tazamantequilla
4 cucharadasagua fría
Para el relleno
1 cucharadacanela
1/2 cucharaditanuez moscada
1 pizcapimienta de cayena
1clavo molido
1/2 cucharaditacardamomo
600 gramospuré de calabaza
2 cucharadasfécula de maíz
2huevos
1/2 tazaazúcar

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

En un bowl poner la harina, huevo, azúcar, vainilla, sal y mantequilla
2

Incorporar a generar migas sueltas y en ese momento incorporar las cucharadas de agua
3

Conseguida una masa uniforme meter al congelador 30 minutos
4

Estirar la masa al tamaño y grosor deseado
5

Poner en el molde pinchar y hornear a 15 minutos a 200 grados centígrados
6

Mezclar todos los ingredientes en un bowl
7

Añadir la mezcla a la base pre cocida
8

Hornear a 180 grados centígrados 20 minutos o hasta que cuaje el relleno