Taquitos dorados de papa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava las papas y ponlas a cocer en suficiente agua.
- 2
Ya cocidas, tírales el agua. Una vez ya frías, pélalas y machúcalas, muélelas, agregándoles la leche y el queso.
- 3
Envuelve unas 8 tortillas en una servilleta de tela o papel y caliéntalas en un microondas por unos dos minutos. Haz los tacos poniéndoles papa adentro y doblándolos. Así continúa hasta que hagas los tacos que necesites. Reserva.
- 4
Para hacer la salsa: En una taza de agua pon a cocer los chiles y los ajos.
- 5
Échalos a la licuadora junto con el orégano y la sal, muélelos perfectamente.
- 6
Con la otra taza de agua, pon a cocer los jitomates, partidos.
- 7
Ya cocidos, agrégalos a la licuadora y semimuélelos. Vacía a un molde, para servir.
- 8
En una sartén extendida, pon a calentar unas 2 tazas de aceite, dora los tacos. Sácalos y ponlos en papel absorbente.
- 9
Sirve los tacos poniéndoles el repollo, el queso y salsa. Si gustas, también alguna salsa picante.
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