Corvina con Berenjena

Name: Corvina con Berenjena
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 Berenjena grande lavado y cortado en cuadros no tan pequeños; 7 filetes corvina un poco grueso picado en 3 pedazo; mitad Tomate Cherry cortado por la; 1 cebolla blanca en juliana; al gusto Ajo sal pimienta; 1 pimentón rojo cuadritos; 2 cucharada perejil picado; 1 cucharada paprika; 10 aceitunas verdad de las grandes picadas a su gusto; Aceite de oliva; 1/2 de agua

Rosa Berrio @cook_4940710

Miami FL

Corvina con Berenjena

Rosa Berrio @cook_4940710

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Ingredientes

3Berenjena grande lavado y cortado en cuadros no tan pequeños
7 filetescorvina un poco grueso picado en 3 pedazo
mitadTomate Cherry cortado por la
1cebolla blanca en juliana
al gustoAjo sal pimienta
1pimentón rojo cuadritos
2 cucharadaperejil picado
1 cucharadapaprika
10aceitunas verdad de las grandes picadas a su gusto
Aceite de oliva
Orégano
1/2de agua

Guardada

Paso a paso

1

Lavar el pescado y secar y adobar con la sal y pimienta dejar a un lado
2

Con muy poco aceite pase una servilleta al sartén para que no se peguen las Berenjena a fuego medio las doramos un poco (si te gusta mucho aceite las puedes hacer es para que no salga con tanto aceite el plató) y reservar
3

Sofreír la cebolla un poco y agregó los ajos y pimentón sofreír un poco y agregó el tómate
4

En un tazón pone 1/2 taza de agua orégano paprika y un poco de sal
5

En una sartén con poco aceite sellamos el pescado por ambos lado
6

En un pyrex ponemos un poco del sofrito y colocamos el pescado encima y agregó el resto del sofrito y le agregó él agua que preparó le ponemos perejil y aceitunas en rodajas y al horno 350 por 15 minutos