Hoy estoy muy contenta!!!! Ayer probé una innovación que me ha dejado enamorada y se ha convertido en uno de mis platos favoritos.
Como a mi me gusta investigar y saber más cosas sobre lo que voy a cocinar busque la palabra carbonada en internet y me salio que es un plato típico de Argentina,Chile y Bolivia. En Tacna, en el sur del Perú, se le conoce con el mismo nombre. En Lima, un plato similar lleva el nombre de locro.
Hay muchas formas de prepararlo según la región es típico ponerle unos ingredientes u otros.
La que os voy a enseñar hoy es una adaptación de varias recetas que me gustaron y las he fusionado.

Nota: Nota debe de confundirse con carbonara.