Lavar y pelar las patatas, cortamos a trozo y poner a cocer en una olla con agua y sal. Cuando las patatas esten tierna la sacamos de la olla y dejamos enfriar. Con un tenedor aplastamos las patatas como si fuéramos hacer puré.

Desmenuzamos el bacalao y lo añadimos a puré de patatas, añadir el ajo bien picadito, el perejil picado y un huevo y la yema del otro huevo (la clara la reservaremos) mezclamos bien todo.