Escalopines de pollo rellenos al cabrales con thermomix
Escalopines de pollo rellenos al cabrales con thermomix
Paso a paso
- 1
Poner los filetes en una tabla y aplastarlos un poco para que queden bien finos, poner encima
el jamón de york y el queso y cerrarlos a modo de libro sujetándolos con un par de palillos.
- 2
Los pasamos por harina, huevo y pan rallado
- 3
Y los freímos en el aceite en una sartén hasta que estén dorados, los ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y los pasamos a una cacerola grandecita.
- 4
Mientras pomos ir haciendo la salsa, al vaso de la thermomix todos los ingredientes de la salsa en el orden que os puse y programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
- 5
Añadimos la salsa a la cacerola donde tenemos los filetes y ponemos a fuego lento unos 8 minutos.
- 6
Comentarios: Son contundentes...os sugiero un acompañamiento ligero. Si hay niños en casa podéis apartarles unos filetes sin la salsa.
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