Tumbet mallorquín
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180
- 2
En una sartén ponemos un poco de aceite con 2 dientes de ajo. Cuando esté caliente el aceite añadimos el tómate natural triturado y lo dejamos que se haga. Añadimos la hoja de laurel.
- 3
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las salamos. Ponemos bastante aceite en una sartén junto con 2/3 dientes de ajo enteros (yo los aplasto un poco antes de meterlos) y cuando esté el aceite caliente añadimos las patatas y las freímos.
- 4
Mientras se hacen las patatas cortamos la berenjena y el calabacín también en rodajas. Los ponemos en un plato con sal unos minutos para que suelten el líquido.
- 5
Retiramos las patatas cuando todavía no estén hechas del todo, ya que se terminarán de hacer en el horno. Las ponemos primero en un recipiente con papel absorbente y después las colocamos en una bandeja para horno a modo de cama
- 6
Pasamos por agua las berenjenas y repetimos la misma operación, freímos un poco (hacemos todas las verduras en el mismo aceite), sacamos al papel absorbente, echamos una pizca de sal y las ponemos encima de las patatas
- 7
Hacemos lo mismo con el calabacín y cuando esté listo lo ponemos encima de la berenjena. Mientras se hace el calabacín vamos cortando los pimientos.
- 8
Freímos los pimientos, cuando estén casi hechos los retiramos, lo ponemos en papel absorbente y los colocamos encima del calabacín.
- 9
Como última capa añadimos el tómate. Y metemos al horno 20/30 minutos a 180.
- 10
Y listo! Riquísimo!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tumbet mallorquín Tumbet mallorquín
Mi interpretación de esta receta de SAKI, Gabriel Sacarles. Muchas gracias.Muy parecida a la fritada tradicional de mi tierra 😋
-
Tumbet Mallorquín Tumbet Mallorquín
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=DS8aPZI9B-QPlato delicioso realizado con verduras que se puede tomar tanto como plato único o de acompañamientos de carne o pescado.
-
Tumbet Mallorquín Tumbet Mallorquín
Se suele hacer con filetes de gallo, en esta ocasión no lo había en la pescadería y lo hice con barbada que también sale rico.
-
-
Tumbet Mallorquín en familia Tumbet Mallorquín en familia
Es un plato típico mallorquín, es muy parecido a la samfaina catalana, o al pisto manchego, a diferencia el tumbet puede tomarse sólo, aunque en ocasiones acompaña al lomo o a pescados, en cambio la samfaina si es una guarnición a pesar de llevar casi los mismos ingredientes, excepto la patata.He cambiado la foto principal y he puesto la que hicimos en Alicante un buen equipo y yo, la foto excelente de Sara Para
-
Tumbet Mallorqui. Receta Original Tumbet Mallorqui. Receta Original
Esta receta es antigua receta elaboració de Mallorca de Tumbet. Muy rica y muy simple.
-
Tumbet vegetal (tradicional mallorquina) Tumbet vegetal (tradicional mallorquina)
Está receta me trae muchos recuerdos, nacida en Mallorca y de familia mallorquina, no hay verano o invierno que no haya momento para comer un buen Tumbet.Para cualquier ocasión, como #guarnición o #platounicoSe puede comer #frio o #caliente. El que os presento es #vegetal, pero también se puede poner #pescado o #carne.#familiar#mediterranea
-
Tumbet Mallorquín 🍆🍅🥒🥔 Tumbet Mallorquín 🍆🍅🥒🥔
#memorias aquí van las recetas de las mamis, pues esta aunque no es de mi madre es de una de las personas más importante para mi pequeña hija, la que velo sus sueños y le dio amor hasta que nosotros la adoptamos. Y como mi hija esta es un receta Mallorquina, gracias Carme por esto y mucho más... te queremos#mirecetario
-
Tumbet Mallorca con tiras de pollo Tumbet Mallorca con tiras de pollo
Con la huerta de verano se como frío o caliente, en la nevera pueee estar 3 días.Buenísima tapa o plato único
-
Tumbet Tumbet
Es una receta popular en Mallorca, lleva berenjenas, pimientos, patatas y tomates. Algunos "Tumbet" incorporan carne (carne de cerdo) o pescado (ejemplo con sardinas está riquísimo). En nuestro caso daré la receta de tumbet clásico solo con verduras.Vídeo: Vídeo tumbet de verduras
Más recetas
Comentarios (6)